Tradicionalmente, el tomillo se utiliza en infusión para aliviar la tos, los resfriados y los problemas intestinales. Tiene propiedades antisépticas, antifúngicas y anticoagulantes, por lo que puede emplearse para hacer gárgaras contra la amigdalitis, la laringitis y otros problemas de garganta.
El tomillo es una hierba de aspecto delicado con una fragancia penetrante que añade un gran sabor a las sopas, ensaladas, pastas y todo lo caliente y con queso.
El clima templado del Mediterráneo es perfecto para producir hierbas griegas deliciosas y nutritivas. Conocidas durante siglos, estas hierbas se utilizan tanto en recetas para impartir sabor como en panaceas debido a sus poderes restauradores. En Grecia abundan las hierbas silvestres cuyas fragancias se mezclan con la brisa, especialmente en sus terrenos montañosos y su exuberante vegetación. Aunque en Grecia crecen innumerables variedades, hay algunas que conllevan valiosos beneficios que siguen siendo relativamente desconocidos.
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