Experimenta el sabor fresco y nítido del vino blanco Pyritis de Santorini, una cosecha premium del Egeo con vibrantes notas cítricas. Perfecto para cualquier ocasión.
Descubre la esencia de Santorini con el vino blanco Pyritis, un vintage premium que captura el espíritu vibrante del Mar Egeo. Este excepcional vino blanco está elaborado a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas cultivadas en los suelos volcánicos de Santorini, una región reconocida por su terroir único y su tradición vitivinícola centenaria.
Descripción
El vino blanco Pyritis es un testimonio del arte de hacer vino en la isla de Santorini. Los suelos volcánicos, combinados con el microclima único de la isla, confieren características distintivas a las uvas, resultando en un vino que es a la vez fresco y complejo. Con su brillante acidez y refrescantes notas cítricas, este vino es la expresión perfecta del terroir costero del Egeo.
Añada: 2022
Variedad: 100% Assyrtiko
Denominación de Origen: PDO Santorini
Origen de las uvas : Tres viñedos seleccionados de más de 120 años de antigüedad en Pyrgos y Megalochori.
Elaboración: Siguiendo un enfoque minimalista, el objetivo es permitir que el vino exprese el terroir de estos tres magníficos viñedos. Fermentación y envejecimiento en depósito de acero inoxidable durante más de 12 meses con removido frecuente de lías. Tras el embotellado, el vino recibe cuatro meses de reposo en bodega antes de su lanzamiento.
Descripción: Nariz suave y mineral con fruta de hueso madura. Sensación aterciopelada en boca con acidez elegantemente integrada. Alta complejidad con elegancia y final largo y mineral.
Servir mejor: Decantar antes de servir a 11-13°C para que la compleja fruta tenga la oportunidad de abrirse. Disfrutar con platos ricos como carpaccio de salmón, risotto de mariscos, fricasé de cordero y aves rellenas.
Potencial de envejecimiento: Más de 10 años.
Sugerencias de maridaje
El vino blanco Pyritis es increíblemente versátil, lo que lo convierte en un excelente compañero para una variedad de platos. Se combina maravillosamente con mariscos, especialmente pescado a la parrilla, ostras y camarones, donde su acidez fresca corta la riqueza de los mariscos. También combina bien con platos más ligeros como ensaladas, carnes blancas y quesos suaves, realzando los sabores sin dominar el plato.
Por qué debes comprarlo
- Terroir auténtico de Santorini: El vino blanco Pyritis se produce con uvas cultivadas en los suelos volcánicos de Santorini, ofreciendo un verdadero sabor del terroir único de la isla.
- Vintage premium del Egeo: Este vino representa lo mejor de la tradición vitivinícola de Santorini, entregando un vintage premium que muestra la calidad reconocida de la región.
- Fresco y refrescante: Con vibrantes notas cítricas y una acidez refrescante, este vino es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida casual o una celebración especial.
- Maridaje versátil: Ideal para maridar con mariscos, ensaladas y quesos suaves, el vino blanco Pyritis realza los sabores de una amplia gama de platos.
El proceso de elaboración del vino
Las uvas para el vino blanco Pyritis se cosechan a mano para asegurar que solo se seleccionen las mejores frutas. Tras una clasificación cuidadosa, las uvas se someten a un prensado suave para extraer el jugo más puro. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas, preservando los sabores frescos y vibrantes de la fruta. Luego, el vino envejece sobre lías durante varios meses, añadiendo complejidad y profundidad al producto final.
Sostenibilidad y tradición
La elaboración de vino en Santorini es una práctica arraigada en la tradición, con técnicas transmitidas de generación en generación. El vino blanco Pyritis se produce con un compromiso con prácticas agrícolas sostenibles, respetando el frágil ecosistema de la isla y honrando los métodos vitivinícolas tradicionales. El resultado es un vino que no solo refleja las características únicas del terroir de Santorini, sino que también apoya la preservación de su entorno natural.
El vino blanco Pyritis es más que una bebida; es una experiencia que te transporta a los viñedos bañados por el sol de Santorini. Ya sea que lo disfrutes con una comida o lo saborees solo, este vino ofrece un viaje refrescante y lleno de sabor que encarna la esencia del Egeo. Añade el vino blanco Pyritis a tu colección hoy y date el gusto de disfrutar del auténtico sabor de Santorini.
