Los aceites de oliva Premium LADOLEA® son 100% monovarietales y cada uno procede de una variedad diferente de aceitunas, cultivadas exclusivamente en el norte de la península del Peloponeso. 200ml
Los aceites de oliva LADOLEA® son 100% monovarietales y cada uno procede de una variedad diferente de aceitunas, cultivadas exclusivamente en el norte de la península del Peloponeso.
Nuestros socios son agricultores muy trabajadores que comparten nuestra pasión por el aceite de oliva.
Nuestros socios son agricultores muy trabajadores, que comparten nuestra pasión por el aceite de oliva. Con un profundo respeto por nuestro medio ambiente, están realmente comprometidos con la alta calidad de todo el proceso y con métodos de cultivo sostenibles.
El viaje de LADOLEA® comienza en noviembre, que es el período ideal de cosecha. Dependiendo del resultado deseado en cuanto a sabor, las aceitunas pueden recolectarse en cualquier momento de la temporada de maduración. Nosotros preferimos la cosecha temprana, cuando el fruto aún está verde y sin madurar. Aunque la producción es menor en esta fase, las aceitunas aportan una nota más afrutada y picante al zumo de aceituna y, al mismo tiempo, contribuyen a nuestra salud al ser más ricas en polifenoles y antioxidantes.
En la recolección, las aceitunas se someten a un proceso de maduración para obtener un zumo de aceituna más sabroso.
En la cosecha, las aceitunas se recogen con sumo cuidado y se almacenan en cajas para garantizar su perfecto estado. El prensado de las aceitunas se finaliza estrictamente dentro de las 24 horas siguientes a la recolección, con el fin de que se conserven y mantengan intactas todas sus sustancias beneficiosas. Las aceitunas se prensan en frío en un molino de 2 fases tecnológicamente sofisticado, sin superar en ningún momento los 27°C, lo que da como resultado un zumo de aceituna con aromas y sabor excepcionales.
Antes de ser embotellado, el aceite de oliva se almacena en depósitos de acero inoxidable, durante un corto período de tiempo, lo que permite una sedimentación natural en condiciones ideales. Así, el aceite de oliva virgen extra LADOLEA® sin filtrar está finalmente listo para que usted lo disfrute.
Comprometidos con la excelencia en todos los aspectos, cada LADOLEA® es embotellado individualmente por nuestro dedicado personal, mientras que tanto el proceso de prensado como el de envasado están certificados según la norma ISO 22000 (APPCC)
Control de calidad.
