La miel de castaño es una miel intensamente aromática, de sabor fuerte y dulzor moderado. Tiene un fuerte efecto antimicrobiano, ayuda al tracto gastrointestinal, acelera la circulación sanguínea y es un muy buen tónico para el cuerpo gracias a su alto valor nutricional en oligoelementos y aminoácidos como potasio, magnesio, manganeso y taninos debido a el árbol de la castaña.