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El Tsipouro añejo es una bebida espirituosa griega elaborada con orujo de uva, los restos de hollejos, pulpa y semillas de la vinificación. Se suele destilar dos veces y envejecer en barricas de roble de varios meses a varios años, lo que le confiere un sabor suave y complejo con notas de vainilla, roble y fruta. El Tsipouro añejo es una bebida espirituosa versátil que puede disfrutarse sola, con hielo o mezclada en cócteles. También es un ingrediente popular en la cocina griega, a menudo utilizado en adobos, salsas y postres.